Buona, dolce ,salutare e dal sapore inconfondibile, questa potrebbe essere una delle possibili presentazioni della liquirizia. La sua pianta è conosciuta con il nome scientifico di Glychirrhiza glabra (Fam. Leguminose),e deve provenire dalle coltivazioni e dallo spontaneo nella varietà denominata in Calabria “Cordara”, e rispondente alle condizioni ed i requisiti stabiliti nel presente Disciplinare di Produzione della Dop.

La Calabria è una regione che, per via della sua conformazione ed orografia, presenta caratteristiche assolutamente uniche rispetto a tutte le altre regioni italiane.

Il particolare habitat ha, nel corso dei secoli, esercitato sulla specie una forte pressione adattiva e quindi selettiva condizionando le performance in termini di caratteristiche compositive, nutrizionali, aromatiche definendo uno specifico chemiotipo: la liquirizia di Calabria.

Questa particolare tipologia di liquirizia è identificativa della regione Calabria infatti essa era ben nota già nel Seicento come emerge da numerosi documenti, tra cui il famoso “Trattato di terapeutica e farmacologia” Vol. I (1903) in cui si afferma che <<… La specie che li fornisce è la Glycyrrhiza Glabra (Leguminose Papillonacee), che appartiene al sud-ovest dell’Europa. Talora la radice officinale è designata con il nome di LIQUIRIZIA DI CALABRIA, per distinguerla dalla liquirizia di Russia, più chiara fornita dalla Glycyrrhiza Glandulifera o Echinata che si trova nel sud-est dell’Europa.>>

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Il cesto regalo contiene: una bottiglia da 500 ml, di Eliquir liquore alla liquirizia, una confezione di Sassi di Calabria da 80 gr, confetti di liquirizia, una confezione di Spezzate da 80 gr, una confezione di Confettini da 80 g, una confezione di Tronchetti, una confezione di Morose da 80 gr, una confezione di Radici di radici di liquirizia Bio da 80 gr, una confezione di Tronchetti da 25 gr., una confezione di Tronchetti all'anice da 25 gr., una confezione di Bastoncini di liquirizia BIO

€40.00

Picture of Offerta di Natale 2019, le radici, le spezzate e i tronchetti
La confezione regalo contiene: una confezione di Radici di liquirizia BIO da 80 gr., una confezione di Tronchetti di liquirizia DOP da 80 gr., una confezione di Spezzate DOP da 80 gr.

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Picture of Offerta di Natale 2019, liquore e sassi di Calabria
ELIQUIR

Il liquore con liquirizia DOP perfetto da servire come digestivo al posto del classico amaro per concludere una cena in bellezza.

SASSI DI CALABRIA

Confetti di liquirizia DOP ricoperti da un leggero strato croccante di zucchero, aromatizzati all'anice e con un cuore morbido di liquirizia 75g.

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Picture of Pair of Eliquir liquorice glasses
Per gustare l'esclusivo liquore con liquirizia di Calabria DOP, perfetto da servire come digestivo al posto del classico amaro per concludere una cena in bellezza.

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€14.00

Panettone liquirizia
Soffice panettone artigianale che racchiude tutto il sapore della liquirizia di Calabria Dop

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